La mesa de todos. Historia de la gastronomía callejera en la Ciudad de México de PERALTA DE LEGARRETA, ALBERTO

La mesa de todos. Historia de la gastronomía callejera en la Ciudad de México en pdf

Sólo queda registrarte gratis para comenzar a descargar La mesa de todos. Historia de la gastronomía callejera en la Ciudad de México. Este es un libro que puedes bajar en pdf o epub, creado por PERALTA DE LEGARRETA, ALBERTO. La editorial SIGLO XXI EDITORES ha publicado este libro en la fecha: 2021. Puedes encontrarlo con el ISBN 9786070311642. Tiene un total de 148 y lo encasillamos en la categoría de libros de Informática.

Resumen del libro

Un recorrido por la Ciudad de México representa un asalto a los sentidos. Viajeros y exploradores llevan siglos asombrados por la arquitectura de sus palacios y el color de sus mercados, pero la vida de sus calles está naturalmente ligada a sus olores y sabores. Multitudes reunidas bajo coloridos toldos improvisados ​​para disfrutar de tacos y pasteles, bancas con parejas compartiendo churros y niños con nieve o algodón en la mano son el paisaje cotidiano de la Ciudad de México, pero a pesar de ser parte del imaginario urbano, periodistas e historiadores no se han dado cuenta. qué aportan estas prácticas a la cultura e identidad de los habitantes de la capital. La historia de estas delicias de las aceras no es digna de un estudio en profundidad… hasta ahora. La mesa de todos. La historia de la gastronomía callejera en la Ciudad de México es una oportunidad para examinar la transformación centenaria de las aspiraciones urbanas, así como el papel que el mestizaje culinario y la influencia del mundo globalizado han jugado en la construcción consensuada de este personaje de comer. los que viven en la Ciudad de México.

Datos del libro y del fichero

Título: La mesa de todos. Historia de la gastronomía callejera en la Ciudad de México
Autor: PERALTA DE LEGARRETA, ALBERTO
Editorial: SIGLO XXI EDITORES
Fecha: 2021
ISBN: 9786070311642
Páginas totales: 148
Temática: Informática
Fichero: PDF- EPUB-MOBI-KINDLE
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