Economía comestible. Un economista hambriento explica el mundo de CHANG, HA JOON

Economía comestible. Un economista hambriento explica el mundo en pdf

Sólo queda registrarte gratis para comenzar a descargar Economía comestible. Un economista hambriento explica el mundo. Este es un libro que puedes bajar en pdf o epub, creado por CHANG, HA JOON. La editorial DEBATE ha publicado este libro en la fecha: 2023. Puedes encontrarlo con el ISBN 9786073834292. Tiene un total de 264 y lo encasillamos en la categoría de libros de Literatura.

Resumen del libro

Cuando, en los años ochenta, el economista Ha-Joon Chang aterrizó por primera vez en el Reino Unido procedente de Corea del Sur, se encontró con un país que comenzaba a romper con la comida chatarra inglesa y experimentar con los gustos del resto del mundo. mundo. Este es un camino inverso a lo que está haciendo la economía, que está más asentada en una escuela. Su nuevo y esperado libro, Edible Economics, muestra con ejemplos claros y deliciosos que así como es importante abrir diferentes tradiciones culinarias, también lo es tener una amplia variedad de perspectivas económicas. En este interesante y delicioso volumen, Chang hace atractivas todo tipo de ideas económicas, explicándolas a través de algunos ingredientes y recetas de diferentes partes del planeta. Así pues, el chocolate puede ser una dulce adicción, pero proporciona ideas apasionantes sobre el conocimiento económico postindustrial; Y si bien la okra le da al gumbo sudamericano una suavidad conmovedora, también señala la relación problemática entre capitalismo y libertad. Desde los costos ocultos de las tareas domésticas hasta el lenguaje engañoso del libre mercado, mientras cocina platos de todo el mundo, como el sándwich favorito de Elvis, los camarones al ajillo españoles y el dotorimuk coreano, este irresistible divulgador ofrece un festín de ideas audaces. digerir y cambiar el mundo.

Datos del libro y del fichero

Título: Economía comestible. Un economista hambriento explica el mundo
Autor: CHANG, HA JOON
Editorial: DEBATE
Fecha: 2023
ISBN: 9786073834292
Páginas totales: 264
Temática: Literatura
Fichero: PDF- EPUB-MOBI-KINDLE
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